Вот и пришла пора "домашних" помидорок, по крайней мере у нас на даче уже поспели ( Read more... )

Позади столько праздников и, конечно, помимо прочих подарков я получила прекрасные кулинарные книги от моей сестрицы lada_matushka.
Моя коллекция пополнилась следующими изданиями: "Nigellissima. Наслаждение по-итальянски" Найджелы Лоусон; "Азбука вкуса" Карен Пейдж; "Англия, Англия. Гастрономическое путешествие" Эгглтона Джоша; ну и, конечно, мой выигрыш за ( Read more... )

Не знаю по какой причине, но у меня в журнале не хватает многих любимых блюд, хотя я их достаточно часто готовлю. Вот и сейчас - не обнаружила вторую по "любимости" пасту, после пасты с разными морскими гадами, с тефтелями. Это очень интересный вариант, не очень типичный для итальянской кухни, как знают ее многие.


( Read more... )

Сложную тему выбрала olga_ro для своего ФМ, по крайней мере для меня эта тема стала сложной.

Чтобы остановить свой выбор на каком-то блюде пришлось подумать, а какую же кухню мы с мужем считаем самой романтичной для нас? И оказалось, что итальянская кухня самая подходящая, все наши романтические вечера проходят в любимом итальянском ресторане, мы обожаем ( Read more... )

Давно хотела запостить приличное фото лазаньи, нате Вам, дразню.


( Read more... )

Ранее обещала Вам рассказать, что сотворила с остатками прелестной хрюши, точнее с ее легкими. Прошу не судить строго мой первый опыт готовки этой запчасти, к тому же я еще и нафантазировала новое блюдо для себя - Паста с соусом из грибов и легкого.


( Read more... )

Все не было времени запостить такое прекрасное блюдо как Паста в помидорках, уже не помню где выкрала рецепт, но было это давно.
Не знаю насколько это блюдо относится к итальянским, но на одном из сайтов фигурирует в разделе Итальянской кухни. Я буду думать также, потому как все традиции пасты соблюдены - томаты, паста, пармезан :)))


( Read more... )

Хочу поделится блюдом с последними грибами в моем доме :) Видимо, сезон придется закрыть. Предлагаю Вам уже избитую этим летом тему - Паста с лисичками, ну и вроде бы в этом сезоне еще никто не отметился - Груздянка, кстати, традиционное русское блюдо :)


( Read more... )

             Пошерстила еще раз свою коллекцию книжек серии "Кухни народов мира" от "КП" и остановилась на итальянской. Взяла я из книжки рецепт Миланского салата, а на второе пошукала по интернету в поисках рецепта с тыквой. Я ж Вам говорила, что мне ее некуда девать - таким образом на нашем столе появились Ньокки тыквенные с мясным соусом. 
       ( Read more... )

Вчера я и lada_matushka гадали, кто первым найдет макароны с нужными дырками :) Таки сегодня мне они попались. Оля, продаются нужные в Роще на Морском, стоят 100 р - пачка. В общем, я вдохновленная прекрасной фотографией dina4e, фотка лежит тут, принялась за приготовление Pastitsio.
Пастицио - традиционная греческая запеканка из макарон с соусом бешамель, в общем, ( Read more... )